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Cidra é uma fruta cítrica, fruto da cidreira pertencente à família das rutáceas (Citrus medica). Parece ser uma antiga espécie selvagem [1], nativa do Sudeste Asiático ou da Índia.
Grande e ácida, a cidra é muito rica em compostos bioactivos[2]. Os romanos e outro povos usavam este fruto como desodorizante e para efeitos medicinais[3]. Actualmente estes frutos são usados sobretudo na preparação de doces e compotas.
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