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O jenipapo é muio conhecido, principalmente, nas regiões norte e nordeste do Brasil. Os índios guaranis já conheciam e utilizavam, de várias formas, o jenipapo, na alimentação, para uso medicinal e como tinta. Neste conteúdo serão apresentadas formas de consumo e utilização do jenipapo e suas várias propriedades e muitos benefícios.
O jenipapeiro (Genipa americana) é a árvore que frutifica o jenipapo. No Brasil, é nativa da Amazônia e Mata Atlântica, em regiões úmidas, próximas aos rios.
Na América é encontrada nas regiões tropicais sobretudo nas Américas do Sul e Central. Esta árvore é parente da árvore do café, pertencendo à família Ribiaceae.
Jenipapo, em guarani, significa "fruta que serve para pintar" e, de fato, do sumo dessa fruta verde, se obtém uma tinta, com a qual se pode pintar a pele, como os índios o fazem, fazendo tatuagens naturais, que duram em torno de 2 semanas. A tinta do jenipapo pode ser utilizada, de forma artesanal, para pintura de paredes, cerâmica etc. A cor da tinta dessa fruta é azul-escura e se deve à genipina, o composto orgânico encontrado no jenipapo.
Altura: 8 a 14 m de altura, podendo chegar aé 30 m.
Diâmetro do tronco: 60 cm, podendo chegar até 90 cm.
Cor da casca: cinzenta
Textura da casca: relativamente lisa
Características das folhas: grossas, com cerca de 35 cm de comprimento, agrupadas na ponta dos ramos
Características das flores: vistosas, de cor branca ou amarelada e perfumadas
Aparência e características da fruta: arredondada, amarronzada, dura quando verde e mole quando madura, com várias sementes pequenas e achatadas. Frutos é uma baga arredondada, em geral, de cor amarelo-pardo, sua polpa tem cheiro forte, sendo comestível, com sabor adocicado.
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